МПОУ – 20

Молочная пастеризационно-охладительная установка (МПОУ) — это сердце современного молочного производства. Она создана для пастеризации, термизации и охлаждения молока, сливок, смесей для мороженого, йогуртового молока и других жидких молочных продуктов с низкой кислотностью.

Установка легко соединяется с сепаратором, деаэратором, нормализатором, гомогенизатором и системой нормализации молока и сливок в потоке. Всё оборудование работает слаженно, образуя единую производственную линию.

Надёжность и точность в каждой детали

Стандартные установки оснащаются автоматической системой управления, которая обеспечивает безопасность и стабильность всего процесса. Производство идёт строго по заданным рецептурам и параметрам — без отклонений и рисков.

Основные этапы технологического процесса

1. Предварительная стерилизация
2. «Выход в режим на воде»
3. Наполнение продуктом
4. Пастеризация и циркуляция
5. «Выталкивание продукта водой»
6. Безразборная мойка

Каждый этап выполняется автоматически, а оператор контролирует процесс через удобную сенсорную панель.

Полный контроль через панель оператора

Панель оператора отображает все ключевые параметры: температуру пастеризации и охлаждения, положение клапанов, ход процесса. Электронный самописец с цветным экраном непрерывно фиксирует данные — температуру, давление, время, состояние оборудования.

Встроенная система архивирования сохраняет информацию о переработанных объёмах, длительности обработки, аварийных сигналах и мойках. Данные можно вывести на один или несколько компьютеров в локальной сети предприятия.

Функции системы управления

• Сенсорная панель 10″ от Weintek
• Контроллер Weintek регулирует все процессы, включая взаимодействие с дополнительным оборудованием
• Поддержание точных температур пастеризации, сепарирования и охлаждения
• Возможность смены температурных режимов и непрерывной пастеризации
• Контроль уровня продукта в приёмном баке
• Отображение состояния всех механизмов на мнемосхеме
• Регулировка производительности установки с помощью частотного преобразователя
• Возможность ручного и автоматического управления операцией вытеснения продукта

Если температура пастеризации отклоняется, уровень продукта падает или давление превышает норму, установка автоматически возвращает продукт в приёмный бак.

Для наладки предусмотрен ручной режим — оператор управляет клапанами и насосами, при этом система контролирует их состояние и предупреждает о неполадках. Все аварийные события фиксируются в журнале.

Данные о работе сохраняются ежедневно на внешний USB-накопитель в формате .CSV. Информация включает температуры, положения клапанов, выбранные режимы и другие параметры.

Передача данных на сервер SCADA возможна при установке дополнительного модуля связи (RS-485 Modbus RTU) или сетевого коммутатора (Modbus TCP).

Дополнительные функции (по запросу):

1. Выбор ассортиментной продукции
2. Автоматический режим мойки
3. Контроль производительности (расходомер)
4. Измерение и поддержание давления
5. Автоматическая операция вытеснения (датчик включён)

Автоматизация процессов

МПОУ компании Молком может работать полностью автоматически, обеспечивая:

• регулирование температур на всех этапах — пастеризации, сепарирования, гомогенизации и охлаждения;
• автоматический возврат продукта при отклонении температуры;
• циркуляцию продукта при сбоях подачи;
• взаимодействие с оборудованием на входе и выходе — танками и системой безразборной мойки;
• контроль неисправностей и запись всех параметров в архив.

Установку можно заказать как в стандартной комплектации, так и под индивидуальные производственные требования.

Оборудование Молочная пастеризационно-охладительная установка можно купить как в стандартном варианте, так и согласно индивидуальным требованиям Заказчика.