МПОУ – 1

Молочная пастеризационно-охладительная установка (МПОУ) — это современное решение для обработки молока и жидких молочных продуктов. Она используется для пастеризации, термизации и охлаждения молока, сливок, йогуртового молока, смесей для мороженого и других низкокислотных продуктов.

Установка может работать совместно с сепаратором, деаэратором, нормализатором, гомогенизатором и системой нормализации молока и сливок в потоке. Всё оборудование компании Молком создаётся с учётом требований производства — надёжно, точно и просто в управлении.

Полный контроль над процессом

Стандартные установки автоматизированы, что обеспечивает безопасность и стабильность на всех этапах производства. Каждый цикл выполняется строго по рецептуре и заданным параметрам — без отклонений и человеческих ошибок.

Процесс разделён на несколько основных этапов:

• Предварительная стерилизация;
• Выход в рабочий режим на воде;
• Наполнение продуктом;
• Пастеризация и циркуляция продукта;
• Вытеснение продукта водой;
• Безразборная мойка.

Управление и визуализация

Панель оператора помогает контролировать процесс и задавать нужные команды. Контроллер управляет всеми системами установки, включая дополнительное оборудование — сепарацию, нормализацию и гомогенизацию.

На экране оператора в реальном времени отображаются параметры: температура пастеризации и охлаждения, данные предварительной стерилизации, температура на выходе, положение клапанов.

Электронный самописец с цветным дисплеем непрерывно регистрирует показатели и сохраняет их в архив.

Все данные — о производстве, времени обработки, сигналах тревоги, типах моек — можно просматривать на компьютере в сети предприятия. Это удобно для анализа и отчётности.

Функции системы управления

• Панель оператора 10″ и контроллер Weintek с сенсорным управлением;
• Настройка режимов работы и визуальный контроль всех этапов;
• Поддержание нужных параметров — температуры пастеризации, сепарирования, охлаждения и санитарной обработки;
• Автоматическая смена температурных режимов;
• Поддержание уровня продукта в приёмном баке;
• Контроль производительности и состояния механизмов;
• Отображение всех параметров на мнемосхеме;
• Вытеснение продукта водой — в ручном или автоматическом режиме;
• Возврат продукта в приёмный бак при отклонениях температуры, падении уровня или повышении давления.

Установка работает в полуавтоматическом режиме. При переводе тумблера в положение «Автомат» управление полностью переходит в автоматический режим.

Для наладки можно выбрать «ручной» режим — в этом случае оператор сам управляет насосами и клапанами, наблюдая за состоянием оборудования. Все предупреждения и аварийные события сохраняются в журнале.

Система архивирования и подключение к SCADA

Каждый день на USB-накопитель записывается файл (.CSV) с полной информацией о работе установки — от температур до положения тумблеров.

При необходимости данные можно передавать на сервер (SCADA) через модуль связи RS-485 Modbus RTU или сетевой коммутатор Modbus TCP. Конфигурация для подключения уже предусмотрена.

Дополнительные возможности (по запросу)

1. Выбор ассортимента продукции;
2. Автоматический режим мойки;
3. Контроль производительности (расходомер);
4. Поддержание и измерение давления;
5. Автоматическая операция вытеснения с датчиком контроля.

Автоматизация процессов

• Автоматическое регулирование температур пастеризации, сепарирования, гомогенизации и выхода продукта;
• Возврат продукта при нарушении температурных параметров;
• Автоматическая циркуляция при сбое подачи;
• Согласованная работа с танками и системой мойки;
• Контроль неисправностей и регистрация всех данных.

Молочная пастеризационно-охладительная установка Молком может быть выполнена как в стандартном варианте, так и по индивидуальному техническому заданию.

Надёжная автоматизация, простое управление и высокая точность делают её удобным инструментом для современных молочных производств.

Оборудование Молочная пастеризационно-охладительная установка можно купить как в стандартном варианте, так и согласно индивидуальным требованиям Заказчика.