Заторно – сусловарочный аппарат

Заторно-сусловарочный аппарат (ЗСА) — универсальная установка, которая заменяет сразу несколько единиц оборудования: заторный чан, фильтр-чан и сусловарочный котел. Аппарат подходит для затирания солода, фильтрации затора, кипячения сусла с хмелем, отделения хмелевой дробины.

Заторно-сусловарочный аппарат МОЛКОМ: назначение и область применения

Дробный солод подается в аппарат, где смешивается с водой. При медленном нагреве смесь постоянно перемешивается, происходит процесс затирания, после чего осуществляется кипячение сусла с добавлением хмеля.

Оборудование подходит как для частной пивоварни, так и для средних, крупных производственных линий, предназначено для изготовления различного пива и может адаптироваться под разные объемы предприятия.

Конструктивные особенности заторно-сусловарочного котла

Основные компоненты:

• цилиндрическая емкость с конусным днищем (в верхней части предусмотрен люк для визуального контроля и обслуживания);
• система нагрева (работает на пару или пропиленгликоле);
• мешалка (для обеспечения равномерного перемешивания заторной массы);
• дополнительные элементы: системы подачи воды, дробленого солода, патрубок для слива готового сусла.

Прибор изготовлен из нержавеющей стали, что обеспечивает надежность, долговечность, соответствие пищевым стандартам.

Заторный аппарат для пивоварен, пищевых производств

В процессе затирания крахмал превращается в сахара под действием ферментов, что в дальнейшем позволяет дрожжам бродить и создавать алкоголь. Но аппараты применяются не только в пивоваренной отрасли, но и в производстве других продуктов, где требуется обработка зернового сырья (например, при создании кваса, безалкогольных напитков, некоторых видов спирта и т. д.).

Преимущества заторно-сусловарочных аппаратов МОЛКОМ

Оборудование востребовано в пивоварении и пищевой промышленности за счет массы достоинств:

• экономия пространства и инвестиций, так как один прибор заменяет несколько отдельных устройств;
• универсальность и гибкость, возможность адаптации под потребности заказчика;
• эффективность процессов за счет оптимизации конструкции.

Изготовление осуществляется на собственном производстве с контролем качества на каждом этапе.

Технические характеристики, варианты исполнения ЗСА

Есть возможность выбрать разный рабочий объем (от 0,5 до 100 м3), а также различные варианты нагрева. При применении пара устанавливается внешний парогенератор, а при использовании гликолевой рубашки — ТЭНы.

В продаже представлены базовые модели с ручным управлением и автоматизированные варианты с программируемыми режимами нагрева, контроля температуры, времени выдержки пауз.

Материалы и качество изготовления заторных котлов

В зависимости от модели, условий эксплуатации могут применяться разные марки нержавеющей стали AISI 304 и AISI 316. Все они имеют высокую коррозионную стойкость, подходят для эксплуатации в пищевой промышленности.

Компания использует современное металлообрабатывающее оборудование для изготовления приборов. Готовые аппараты проходят испытания перед отправкой клиенту.

Индивидуальное изготовление заторно-сусловарочного аппарата под задачи производства

Есть возможность адаптации оборудования под специфику предприятия (технологические процессы, объемы выпуска продукции). Специалисты проведут предварительную консультацию, чтобы выяснить все детали, разработать персональный проект.

Почему стоит купить заторно-сусловарочный аппарат у производителя МОЛКОМ?

В услуги компании входит не только изготовление оборудования, но и доставка по России, СНГ, монтажные, пусконаладочные работы, обучение персонала.