Консультация технолога по технологиям продукта

1.Подбор максимально возможного выхода продукции с минимальными простоями предложенного оборудования;

2. Расчет выхода готовой продукции по сменно/суточно:

— объем;

— жирность;

— упаковка.

3. Выстраивание оптимального технологического процесса;

4. Создание рецептур, подбор заквасок;

5. Помощь в проведении собеседования при выборе претендента на вакансию технолога.