Цилиндроконические танки (ЦКТ) предназначены для брожения и созревания пива. Представляют собой вертикальную ёмкость, установленную на опоры с регулировочными винтами. Боковая поверхность и нижнее днище теплоизолированы и закрыты наружным кожухом. Нижнее днище выполнено в виде конуса с углом 70 °. Боковая поверхность и конус выполнены с рубашками охлаждения. Смотровой люк установлен на боковой поверхности или верхнем днище.
Аппарат оснащён: люком-лазом с крышкой для визуального контроля внутренней поверхности ёмкости; уровнемером визуального контроля наполнения ёмкости продуктом (устанавливается по желанию заказчика, по умолчанию отсутствует); двумя или тремя рубашками охлаждения; патрубками подачи-возврата холодоносителя; шпунт-аппаратом с манометром для визуального контроля давления; трубопроводом CIP с моечной головкой; запорной арматурой; воздушным клапаном двойного действия; прибором автоматического контроля и поддержания заданных температур брожения и дображивания пива.