Ванна пастеризационная с электронагревом (ленточный змеевик охлаждения — данное оборудование предназначено для пастеризации молока, сливок и других жидких продуктов, а также для проведения процессов сквашивания, обработки творожного и сырного сгустков, смешивания многокомпонентных составов в пищевой, химической и парфюмерно-косметической промышленностях. После окончания пастеризации продукта, с целью ускорения охлаждения молока до необходимой температуры, происходит подача водопроводной воды, которая вытесняет горячую воду из рубашки, одновременно включается подача ледяной через П — образный змеевик, приваренный к колбе, позволяющий осуществлять ускоренное охлаждение продукта.
Ванна пастеризационная — это трехстенный цилиндрический сосуд, установленный вертикально на опорах. Состоит из внутренней нержавеющей ванны, заключенной в корпус и наружную облицовку. Под внутренней ванной размещены ТЭНы.
Для улучшения теплообмена продукт перемешивается мешалкой. Мешалка может выполнена как в рамном, так и в лопастном варианте. В качестве привода используется мотор-редуктор.
Крышка ванны может изготавливаться в двух вариантах:
— из двух половин, одна из которых легко поднимается и опускается вручную, вторая половина крышки крепится к корпусу ванны болтами.
— коническая с люком — «закрытого типа». Ванны пастеризационные «закрытого типа» представляют наибольший интерес. Они оборудованы люком, предотвращающим попадание посторонней микрофлоры в процессе сквашивания. Установка моющих головок в них позволяет производить циркуляционную мойку оборудования с соблюдением всех санитарно-гигиенических норм.
Для автоматизации технологических процессов и контроля специалисты нашего предприятия могут разработать и укомплектовать ванны пастеризационные пультами управления, которые позволяют задавать и автоматически поддерживать необходимые технологические режимы. В зависимости от выбранного режима возможны следующие технологические процессы: нагревание и пастеризация продукта с автоматическим поддержанием температуры в течение заданного времени, термостатическая выдержка или хранение продукта, охлаждение продукта, перемешивание продукта независимо от проводимого режима.
В стоимость ванны для пастеризации входит:
- Ванна двустенная с теплоизоляцией и наружной обшивкой из пищевой нержавеющей стали.
- Двухсекционная одностенная крышкаиз пищевой нержавеющей стали;
- Нагрев за счет встроенных ТЭНов;
- Змеевик охлаждения в теплообменной рубашке;
- Съемная рамная мешалкадля перемешивания продукта (пищевая нержавеющая сталь);
6. Мотор-редуктор для привода рамной мешалки;
7. Сливной кран Ду-50-100 с диаметром проходного отверстия (пищевая нержавеющая сталь);
8. Патрубок для верхней подачи продукта в ванну (пищевая нержавеющая сталь);
9. Моющая головка для циркуляционной мойки (пищевая нержавеющая сталь).
| Рабочая вместимость ванны, л. | 100 | 200 | 300 | 400 | 500 | 600 | 1000 |
| Мощность ТЭН, кВт. | 15 | 22.5 | 30 | 30 | 36 | 54 | 72 |
| Максимальная температура нагрева, Сº | 90 | 90 | 90 | 90 | 90 | 90 | 90 |
| Габаритные размеры,д/ш/в, мм. | 770/640/
1100 |
1100/880
1250 |
1240/1000/
1350 |
1240/1000/
1420 |
1250/1000/
1650 |
1250/1000/
1800 |
1500/1280/
1700 |
| Масса, кг. | 143 | 180 | 215 | 250 | 285 | 315 | 410 |
