Ванна длительной пастеризации ВДП – 300

Ванна длительной пастеризации предназначена для хранения и охлаждения, а также технологической обработки: нагрев, томление, выдержка и охлаждение при установленной температуре жидких продуктов. Смешивания многокомпонентных составов в пищевой, химической и парфюмерно-косметической промышленностях.

Для улучшения теплообмена продукт перемешивается мешалкой. Мешалка может выполнена как в рамном, так и в лопастном варианте. В качестве привода используется мотор-редуктор.

Верхняя часть ванны может изготавливаться в двух вариантах: 

• центральная консоль и две крышки, крышки легко поднимается и опускается вручную, в верхнем положении легко фиксируются. 
• коническая с люком – «закрытого типа». Ванны пастеризационные «закрытого типа» представляют наибольший интерес. Они оборудованы люком, предотвращающим попадание посторонней микрофлоры в процессе сквашивания. В обоих вариантах устанавливаются 2 моющие головки, позволяет производить циркуляционную мойку оборудования с соблюдением всех санитарно-гигиенических норм.

Для автоматизации технологических процессов и контроля специалисты нашего предприятия могут разработать и укомплектовать ванны пастеризационные пультами управления, которые позволяют задавать и автоматически поддерживать необходимые технологические режимы. В зависимости от выбранного режима возможны следующие технологические процессы: нагревание и пастеризация продукта с автоматическим поддержанием температуры в течение заданного времени, термостатическая выдержка или хранение продукта, охлаждение продукта, перемешивание продукта независимо от проводимого режима. 

Виды ванн по нагреву и охлаждению

Нагрев/охлаждение продукта происходит через панельную рубашку (пуклеванная), приваренную к колбе. Тепло/хладоноситель при попадании в панельную рубашку создает турбулентный поток, тем самым позволяет ускорить процесс нагрева и охлаждения продукта до необходимой температуры. Если вам необходимо нагреть продукт паром, панельная рубашка позволяет это сделать, так как она выдерживает давление до 8 бар.

1. Колба; 2. Выход теплоносителя или хладагента; 3. Термоизоляционная рубашка; 4. Панельная рубашка (пуклеванная); 5. Вход теплоносителя и хладагента.

Нагрев паром/охлаждение продукта осуществляется через атмосферную рубашку. Под внутренней ванной в рубашке размещена парораспределительная головка (барбатёр) или трубчатый паровой змеевик. Охлаждение производится за счет вытеснения нагретой воды в теплообменной рубашке, подаваемой холодной водопроводной водой.

1. Колба; 2. Выход воды; 3. Рубашка нагрева атмосферная; 4. Термоизоляционная рубашка; 5. Паровой змеевик; 6. Вход воды и хладагента.

Нагрев паром/охлаждение через панельную рубашку (пуклеванная), приваренную к колбе. Под внутренней ванной в рубашке размещена парораспределительная головка (барбатёр) или трубчатый паровой змеевик. Охлаждение продукта происходит через панельную рубашку лед водой, создается турбулентный поток, тем самым позволяет ускорить процесс охлаждения продукта до необходимой температуры.

1. Колба; 2. Выход хладагента; 3. Рубашка нагрева атмосферная; 4. Термоизоляционная рубашка; 5. Панельная рубашка (пуклеванная); 6. Паровой змеевик; 7. Вход хладагента.

Нагрев тэнами/охлаждение продукта осуществляется через атмосферную рубашку. Под внутренней ванной в рубашке размещены электрические тэны. Охлаждение производится за счет вытеснения нагретой воды в теплообменной рубашке, подаваемой холодной водопроводной водой.

1. Колба; 3. Рубашка нагрева атмосферная; 2. Выход воды; 4. Термоизоляционная рубашка; 5. Электронагреватель (тэны); 6. Вход воды и хладагента.

Нагрев тэнами/охлаждение через панельную рубашку (пуклеванная), приваренную к колбе. Под внутренней ванной в рубашке размещены электрические тэны. Охлаждение продукта происходит через панельную рубашку лед водой, создается турбулентный поток, тем самым позволяет ускорить процесс охлаждения продукта до необходимой температуры.

1. Колба; 2. Выход хладагента; 3. Рубашка нагрева атмосферная; 4. Термоизоляционная рубашка; 5. Панельная рубашка (пуклеванная); 6. Электронагреватель (тэны); 7. Вход хладагента.

Оборудование: Ванна длительной пастеризации можно купить как в стандартном варианте, так и согласно индивидуальным требованиям Заказчика.