Сывороткоотделитель купить

Производство молочных продуктов — сложная задача, где каждый этап влияет на качество конечного изделия. Одна из ключевых операций при изготовлении творога, сыра и другой кисломолочной продукции заключается в отделении сыворотки от творожного или сырного сгустка. И эту задачу выполняет сывороткоотделитель.

Это специализированное оборудование, которое автоматизирует и оптимизирует разделение твердой и жидкой фаз, сегодня является неотъемлемой частью современного молочного производства.

Назначение и принцип работы сывороткоотделителя

Аппарат выполняет несколько важных функций:

1. Автоматизации процесса отделения сыворотки, что позволяет сократить технологические циклы.
2. Сохранение структуры продукта. Оборудование разработано таким образом, чтобы минимизировать повреждение творожного зерна или сырного сгустка.
3. Снижение уровня влажности. Отделитель удаляет лишнюю жидкость, что влияет на вкус, текстуру и прочие характеристики продукта.
4. Повышение производительности линии. Непрерывный или циклический процесс обработки сгустка увеличивает общую эффективность.

Чаще всего используется отделитель сыворотки барабанного типа.

Его принцип работы:

1. Творожный или сырный сгусток вместе с сывороткой подается в барабан через трубопровод насосом.
2. При вращении барабана под воздействием силы тяжести и центробежной силы сыворотка проходит через отверстия или фильтр, а твердая часть зерна остается внутри.
3. Сыворотка стекает в приемный отсек, после чего отводится в технологическую емкость.
4. Обезвоженное зерно перемещается к выходу из барабана на дальнейшие производственные этапы (например, формование, прессование).

Есть возможность регулировать угол наклона барабана, тем самым контролировать скорость отделения, влажность зерна.

Применение в производстве сухого молока и сухой сыворотки

Сывороткоотделитель используется для изготовления творожной или подсырной сыворотки, которая является исходным материалом для последующего концентрирования, деминерализации, сгущения и сушки.

Сывороткоотделитель — это популярное решение для получения продуктов пищевой промышленности, спортивного, детского питания, кормов для животных.

Преимущества сывороткоотделителей МОЛКОМ

Это надежное оборудование для производства сухой сыворотки и прочей молочной продукции, которое имеет массу плюсов:

1. Высокое качество материалов, соответствие санитарным нормам пищевой промышленности.
2. Надежность и долговечность за счет собственного металлообрабатывающего производства, высокоточного изготовления деталей.
3. Простота обслуживания, ремонтопригодность.
4. Гибкость адаптации под задачи клиента, индивидуальные требования.
5. Энергоэффективность благодаря оптимальному соотношению производительности, мощности.
6. Гарантийное и постгарантийное обслуживание, техническая информационная поддержка.

Доставка осуществляется по России и странам СНГ. Гарантирована квалифицированная помощь в проектировании производственных линий. Есть возможность поэтапной оплаты заказа.

Подбор сывороткоотделителя под задачи предприятия

Инженеры МОЛКОМ помогут подобрать оборудование, которое обеспечит высокое качество продукции, экономическую эффективность. Сформулируйте требования (производительность, мощность, габариты, опции, условия эксплуатации) и будет разработано подробное техническое задание, которое после согласования отправится в работу. Предоставляется монтаж и пусконаладка «под ключ», обучение персонала.