Ванна нормализации ВН — предназначена для нормализации высокожирных сливок в линиях поточного производства сливочного масла на предприятиях молочной промышленности. В ванне может осуществляться подогрев и охлаждение любого молочного продукта в соответствии с технологическим процессом.
Ванна представляет собой 3х-стенный цилиндрический вертикальный сосуд с наклонным дном, Рамная лопастная мешалка, ось вращения которой расположена перпендикулярно наклонному дну ванны. Привод вала мешалки расположен в нижней части ванны на наклонном днище. В качестве теплоносителя используется горячая вода или пар, который вводится в предварительно заполненную водой рубашку емкости. Для выхода воздуха и воды из межстенной емкости имеется переливная труба. Крышка ванны выполнена в виде усеченного конуса из двух частей, одна из которых откидная, на другой, неподвижной, имеется люк для подачи продукта в ванну и установлен конечный выключатель, который служит для отключения электродвигателя привода мешалки при открывании крышки. Рамная лопастная мешалка расположена перпендикулярно наклонному дну ванны. Привод вала мешалки находится в нижней части ванны снаружи на наклонном днище. Для контроля за температурой продукта установлен датчик температуры.
Наклон лопастей рамной мешалки и наклонное расположение ее оси вращения обеспечивают эффективное перемешивание продукта и равномерное распределение влаги по всей емкости при нормализации сливок по жиру.
При изготовлении используется только пищевая нержавеющая сталь AISI 304 (08Х18Н10), по запросу заказчика могут быть использованы другие виды нержавеющей стали.
| ВН — 600 | ВН — 1000 | |
| Рабочий объем, л. | 600 | 1000 |
| Мощность привода мешалки, кВт. | 1,1 | |
| Частота вращения мешалки, об/мин. | 30 | |
| Давление пара, МПа. | 0,06 | |
| Температура нагревания, град. Ц. | 67..70 | |
| Габаритные размеры (диаметр, высота), мм. | 1200×1450 | 1500×1450 |
| Масса, кг. | 350 | 550 |
