При производстве сыров, формуемых насыпью, перед заполнением форм сырным зерном, его отделяют от сыворотки. Для этого используют отделители сыворотки барабанного типа.
Отделитель сыворотки состоит из следующих узлов: отделителя, привода, каркаса, стойки и трубы.
| Производительность, м³/час. | 25 | 50 |
| Частота вращения барабана, об/мин. | 30 | |
| Установленная мощность, кВт/час. | 0,5 | 1,1 |
| Габаритные размеры, мм. (Д×В×Ш) | 1540×510×1500 | 2500×510×1500 |
