Пресс для сыра

Профессиональный пневматический пресс для всех видов сыров. Удаление сыворотки, точное давление, автоматизация. Изготовление под заказ. Идеальное решение для вашего сыроделия.

Описание

Пневматический пресс для сыра – современное промышленное оборудование для контролируемого прессования сырной массы в формах. Ключевая задача – удаление сыворотки под заданным давлением, что критически важно для формирования правильной структуры, плотности и влажности сыра. Пневмопривод обеспечивает стабильное, равномерное и регулируемое усилие на продукт по всей площади формы, в отличие от ручных или винтовых моделей.

Конструкция отличается прочностью, гигиеничностью:

• Основание: Массивная устойчивая сварная рама из нержавеющей стали AISI 304.
• Траверса: Силовая балка из нержавеющей стали с монтажом силовых элементов.
• Вертикальные стойки: Цилиндрические колонны из нержавеющей стали между основанием и траверсой. Образуют рабочие секции пресса.
• Полки (Платформы): Горизонтальные плиты из нержавеющей стали, перемещающиеся по стойкам. Верхняя полка крепится к штоку пневмоцилиндра, нижняя служит опорой для форм.
• Регулируемые опоры: Позволяют выставить пресс по уровню. Качество изготовления гарантирует долгий срок службы.

Назначение пресса для сыра

Основное назначение – обеспечить технологически правильный процесс прессования сырной массы в формах для:

1. Удаления сыворотки: Давление выжимает излишки через перфорацию форм, ускоряя обезвоживание.
2. Формирования структуры: Равномерное давление способствует слипанию зерна, созданию монолитной однородной структуры без дефектов.
3. Получения формы: Сохранение заданной формы под давлением.
4. Контроля влажности: Интенсивность и время прессования влияют на процент влаги, что критично для типа сыра и сроков созревания.
5. Автоматизации процесса: Замена ручного труда на программируемое пневматическое усилие для любых объемов производства – от мини-сыроварен до заводов.

Преимущества пресса для сыра

Использование пневмопресса дает значительные преимущества для сыроделия:

• Точное регулируемое давление: Задание и поддержание нужного усилия в кг с помощью манометра и регулятора. Воспроизводимость результатов.
• Равномерное распределение: Одинаковое давление по всей площади платформы для равномерного прессования всех форм.
• Стабильность процесса: Постоянное давление без ослабления в течение всего времени выдержки.
• Гигиеничность: Конструкция из нержавеющей стали AISI 304, гладкие поверхности, отсутствие смазки в рабочей зоне. Соответствие нормам пищевого производства, легкая мойка.
• Производительность: Одновременное прессование нескольких форм. Автоматизация увеличивает эффективность.
• Экономия труда: Снижение физической нагрузки на персонал. Простое управление.
• Надежность: Прочная конструкция из качественных материалов, пневмокомпоненты известных производителей. Долгий срок службы.
• Гибкость: Прессование форм разного размера и высоты. Адаптация под различные технологии.

Комплектация

Стандартная комплектация пневмопресса:

1. Несущая рама: Основание и траверса (сварные из нержавейки AISI 304), вертикальные стойки, регулируемые опоры.
2. Силовой блок: Пневмоцилиндры двустороннего действия на траверсе.
3. Пневмосистема: Фильтр-регулятор (ФРС) для очистки воздуха и регулировки давления, манометр для контроля, пневмотрубка, фитинги.
4. Рабочие органы: Полки из нержавейки AISI 304, стяжки для синхронного движения.
5. Пневмощит: Кнопки управления (подъем/опускание, стоп) для ручного режима.

Опционально (автоматизация):

• Промышленный контроллер (ПЛК) и сенсорная панель (СПУ).
• Программа управления: Задание усилия в кг, времени выдержки, автоматический возврат. Сохранение программ для разных сыров.
• Датчики положения, электропневмоклапаны.

Как купить пресс для сыра у производителя МОЛКОМ

Компания «МОЛКОМ» – российский разработчик и изготовитель надежного оборудования для молочной отрасли. Покупая напрямую у нас, вы получаете:

• Оптимальное соотношение цена/качество без наценок посредников.
• Гарантийное и постгарантийное обслуживание по всей России.
• Оперативную доставку и помощь в монтаже/пусконаладке.
• У нас легко купить нужные товары для запуска или модернизации цеха.
• Гарантия 1 год на все резервуары и аппараты
• Полный цикл от проектирования до монтажа
• Контроль качества на всех этапах
• Доставка: По РФ и СНГ

Хотите купить пресс для сыра? Закажите расчет стоимости и консультацию! Подберем модель под ваш объем производства и технологию. Узнайте цену и условия поставки.