Используется в молочной промышленности для приготовления творога из молока традиционным способом. Подогрев нормализованного молока до температуры внесения закваски, сквашивания молока в процессе образования, охлаждения творожного сгустка (калье).

Используются совместно с ваннами самопресоования, пресс-тележками и прочим оборудованием для охлаждения и прессования готового творога.

   Ванна творожная выполнена в виде трехстенной горизонтальной емкости с круглым дном. Внутренняя ванна представляет собой одностенную емкость, с наружной водяной рубашкой и термоизолированную наружную облицовку.

Снизу ванны, под внутренней ёмкостью, в межстенном пространстве расположен трубчатый паровой барбатёр, к которому через трубопровод подводится пар от внешнего источника и патрубок входа воды в рубашку.

Плоское дно позволяет увеличить поверхность теплообмена и улучшить нагрев продукта.

В процессе эксплуатации твороженной ванны с плоским дном можно применять ручные лиры для резки сгустка. Ванна с плоским дном имеет более жесткую конструкцию, что увеличивает срок ее службы. С одной стороны ванна имеет штуцер для выпуска творога и штуцер для слива воды из теплообменной рубашки.

С другой стороны сверху находится штуцер, предназначенный для перелива воды при заполнении теплообменной рубашки или при образовании конденсата в процессе нагревания. Также через этот штуцер происходит слив воды при охлаждении ванны: проточной — в канализацию ледяной — в канализацию или возврат в систему ледяной воды.

Ванны с крышкой имеют встроенные моечные головки ротационного типа и предназначены для CIP мойки. Боковины емкости сделаны со сферической отбортовкой (хорошо моется и нет опасности вторичного осеменения от плохо промываемых мест). Ванна имеет оптимальную для обслуживания форму с уклоном в сторону опорожнения, не имеет застойных зон.

Оборудование может изготавливаться как в стандартном варианте, так и согласно индивидуальным требованиям Заказчика.

Организация изготовитель, оставляет за собой право, вносить технические изменения в оборудования и изменять габаритные размеры оборудования.

Этапы заказа: Оформите заявку на сайте, нажав кнопку "Заказать товар" или позвоните нам по номеру: +7 (961) 996-22-01. Выберите удобный способ оплаты заказанной продукции. Информацию об оплате смотрите здесь. Доставка произойдет по адресу, который вы указали при оформлении заявки на покупку товара.

Заказать товар