Пресс тележка творожная применяется при производстве творога методом самопрессования и механического прессования творожного сгустка, прессования творожного сгустка, помещенного в бязевые, миткалевые или лавсановые мешки, для образования и под прессовки сырного пласта, а также для отделения жидкости из других продуктов
Пресс-тележка для творога оснащена винтовыми съемными прессующими устройствами и съемными металлическими решетками для обеспечения дренажа молочной сыворотки.
Вручную вращая резьбовой винт пресса, через нажимную шайбу и раму в пресс тележке производят постепенное прессование сгустка с удалением сыворотки. Так же пресс тележка применяется для охлаждение творога путем перемещения тележки в холодильную камеру и используется в подготовке творожной массы для производства творожных глазированных сырков.
Преимущества
- При изготовлении используется только пищевая коррозионностойкая нержавеющая сталь AISI 304;
- Ремонтопригодность (простота в обслуживании, используются доступные комплектующие);
- Эстетический внешний вид.
Оборудование Пресс тележка творожная можно купить как в стандартном варианте, так и согласно индивидуальным требованиям Заказчика.
Комплектация
- Ванна одностеннаяна каркасе из пищевой нержавеющей стали.
- Перфорированная кассета;
- Съемный резьбовой винт;
- Сливной кран Ду-50-100с диаметром проходного отверстия (пищевая нержавеющая сталь);
- Откидная ручка;
- Поворотные колесные опоры диаметром 125 со стопорами.