Варочный котел для табака

Согласно технологии приготовления кальянного табака ингредиенты помещают в варочный котел и перемешивая нагревают до нужной температуры, далее продукт перемещают в ёмкость для ферментации, где добавляются вкусовые добавки в табак. 

Варочная емкость с наполненным в стенках теплоносителем, нагревающий максимально продукт до 180 гр оборудована.

Опрокидывающиеся варочные котлы относятся к универсальным моделям. Изготавливаются из нержавеющей пищевой стали марки AISI 304. Агрегат устанавливается на раму с поворотным механизмом, который может быть ручным или электромеханическим, приводимым в действие мотором через редуктор.

Дно плоское с отбортовкой, с небольшим уклоном к сливу, как дополнительную опцию можно заказать конусное дно,  которое удобно для выгрузки густых масс продукции, либо же выгрузка производится путем опрокидывая емкости на раме при помощь мотор-редуктора или редуктора.

Крышка состоит из двух съемных частей, по окружности снабжена резиновым уплотнителем.

Рубашка с теплоносителем оснащена термодатчиком для контроля температурного режима. В качестве теплоносителя используется вода, нагреваемая до 100ºС или высокотемпературное масло с нагревом до 180ºС. В качестве нагревателя используется ТЭНы.

Перемешивающее устройство съемное. Мы оснащаем котлы мешалками рамного типа, со скребками и турбинного типа. При необходимости комбинируем тихоходные и быстроходные мешалки. Снизу мешалки установлен краб с опорной втулкой (втулка съемная).

Технологические процессы частично автоматизированы:

1. Автоматикой нагрева продукта. 
2. Перемешивающим устройством с плавным регулятором вращения, с фторопластовыми скребками предотвращающие пригорание продукта. 
3. Функцией переворота котла для высыпания продукта.