Плавительмасла горизонтальный–Жиротопка предназначена для плавления твердых жиров и поддержания их в жидком состоянии. Жироплавитель (жиротопка) используются в масложировой, кондитерской, косметической промышленности,в пищевой промышленности оборудование применяется для производства масел, какао-масел, маргарина, шоколада и других, не менее популярных продуктов.
В зависимости от требуемой производительности и пожелания заказчика жиротопка, плавитель жира комплектуется трубной или профильной решеткой, загрузочным столом, а так же системой безконтактной мойки посредством специального насоса, который выполняет функцию циркуляции и выгрузки продукта.
Жироплавитель представляет собой теплоизолированную ванну, в которой находится змеевик для плавления жира. Ванна жироплавителя – сварная конструкция, состоящая из внутренней ванны, водяной рубашки и облицовки, пространство между водяной рубашкой и облицовкой заполнено теплоизоляцией.
В случае если требуется различия в температуре на плавильных ножах и внутренней ванне, жиротопка оснащается двухконтурной системой нагрева.
Двухконтурная система нагрева, позволяет регулировать температуру отдельно плавильных ножейи температуру уже расплавленной жировой массы, находящейся во внутренней ванне плавителя.
Жиротопка оснащается перемешивающим устройством лопастного типа, что позволяет существенно сократить время растопки жира или маргарина.
Дно жиротопки изготавливается наклонным, а также конусного типа которое обеспечивает полное освобождение внутренней ванны от продукта.
Технические характеристики
Электрическая |
Паровая |
||
| Объем, л. | 50 — 3000 | Объем, л. | 50-3000 |
| Мощность, кВт. | 15 — 90 | Потребление пара, кг/час. | 15 — 300 |
| Давление в рубашке, МПа. | атмосферное | Давление в рубашке, МПа. | До 0,55 |
Преимущества
- При изготовлении используется только пищевая коррозионностойкая нержавеющая сталь AISI 304;
- Ремонтопригодность (простота в обслуживании, используются доступные комплектующие);
- Эстетический внешний вид.
Оборудование: Плавитель масла горизонтальный — Жиротопка можно купить как в стандартном варианте, так и согласно индивидуальным требованиям Заказчика.
Комплектация
- Ванна трехстенная с теплоизоляцией и наружной обшивкой из пищевой нержавеющей стали.
- Бункер для загрузки продукта;
- Электронагрев тэнами или паровой змеевик;
- Съемный змеевик плавитель;
- Мотор-редуктордля привода лопасной мешалки;
- Сливной кран Ду-50-100 с диаметром проходного отверстия (пищевая нержавеющая сталь);
- Патрубок для верхней подачи продукта в ванну (пищевая нержавеющая сталь);
- Моющая головка 2 — 4 шт. для циркуляционной мойки (пищевая нержавеющая сталь);
- Регулируемые опоры;
- Шкаф управления.