Деаэрационные вакуумные установки

Деаэрационные вакуумные установки предназначены для удаления из молока растворённого воздуха, а также устранения посторонних запахов и привкуса.

В молоке всегда содержится большее или меньшее количество воздуха и газов.

Общее содержание воздуха в молоке, может составлять 5,5–7%, что составляет в среднем 6% объема. Во время транспортирования и его приемки на молочном заводе, поступающее молоко уже содержит в своем объеме до 10% воздуха или даже больше.

Меньшие размеры и более качественные характеристики достигнуты за счет тангециальной подачи продукта в аппарат. Предварительно нагретоемолоко подается в камеру деаэратора (цилиндрическая емкость со съемной крышкой и днищем в форме обратного конуса, изготовленная из нержавеющей стали)  в котором создается вакуум, соответствующий кипению при температуре на 7–8°С ниже температурыпредварительного нагрева.

Температура молока, поступающего в бак деаэратора при 68°С, немедленноснижается до 60°С. В условиях вакуума происходит кипение продукта, ирастворенный воздух выделяется вместе с испарениями. На днище и на боковой поверхности камеры расположены рубашки охлаждения, в которые подается хладагент из заводского контура охлаждения. Пар проходит встроенный в сосуд конденсатор, конденсируется ивозвращается в молоко, в то время как воздух вместе с газами удаляется изсосуда вакуумным насосом. Форма и размер тангенциального входа продукта обеспечивают образование оптимальной продуктовой пленки, что способствует наилучшему эффекту дегазации. Расположение выходного патрубка продукта препятствует образованию воронки и обеспечивает стабильность работы продуктового насоса. Для визуального контроля уровня продукта в камере и процесса образования пленки, в нижней и верхней частях камеры расположены смотровые окна. В верхней части камеры расположен конденсатор конической формы, предназначенный для предотвращения удаления влаги из продукта в процессе дегазации. Регулятор вакуума расположен на вакуумной магистрали, предназначен для регулировки и поддержания на постоянном уровне значения вакуума. Все узлы деаэратора установлены на раму. Водокольцевой вакуумный насос предназначен для создания и поддержания в камере деаэратора вакуума, обеспечивающего удаление газов из продуктов. Продуктовый центробежный насос осуществляет отвод продукта, его производительность регулируется. При этом уровень продукта в камере постоянно поддерживается.

Установки укомплектованы моющим устройством на базе ротационных моющих головок, что обеспечивает высокое качество мойки и дает возможность подключения к линии безразборной мойки (CIP-мойка).

Диспергированный воздух может являться причиной следующих проблем:

Неточности в измерении объема молока;

Пригорания к нагревающим поверхностям пастеризатора;

Уменьшения степени обезжиривания;

Снижения точности автоматической нормализации в процессе обработки;

Концентрирования воздуха в сливках, что приводит к:

– неточной нормализации по жирности

– пригоранию сливок на поверхностях теплообменных аппаратов

– преждевременному сбиванию сливок, приводящему к:

• потерям при производстве масла

• налипанию жира в верхней части упаковки;

Уменьшения стабильности кисломолочных продуктов (отделения

сыворотки).

Технические характеристики

Марка установки ДВУ-1 ДВУ-3 ДВУ-5 ДВУ-10
Производительность по продукту, л/час: 1000  3000  5000  10000
Трубопровод подвод/отвод, DN 32 40 50
Температурные режимы в установке, С° 55-70 55-70 55-80 55-80
Разрярежение, МПа -0.04…-0.06
Потребляемая мощность, кВт 4 5
Расход воды, м3/час 0.5-0.8 1-1.5
Габаритные размеры:  

 

 

 

длина, мм 2000 2460
ширина, мм 1000 1000
высота, мм 3800 4100
Масса установки, кг 600 750

Преимущества

  • При изготовлении используется только пищевая коррозионностойкая нержавеющая сталь AISI 304;
  • Ремонтопригодность (простота в обслуживании, используются доступные комплектующие);
  • Внутренние и наружные торцы отбортованы в радиус 25-50 мм.
  • Эстетический внешний вид.

 

 

Комплектация

  1. Деаэратор;
  2. Моющее головка;
  3. Мановакуумметр;
  4. Водокольцевой вакуумный насос;
  5. Продуктовый центробежный насос;
  6. Запорно-регулирующая арматура;
  7. Контрольно-измерительные приборы;
  8. Лестница.

Наши преимущества

Собственное металлообрабатывающее производство

Мы используем современное металлообрабатывающее оборудование для изготовления точных и качественных изделий на нашем предприятии

Гарантийное и постгарантийное обслуживание

Оказываем информационную и техническую поддержку на гарантийный и постгарантийный период

Индивидуальный подход
к каждому клиенту

Оказываем информационную и техническую поддержку на гарантийный и постгарантийный период

Доставка по России и СНГ

Мы упакуем и доставим оборудование транспортной компанией до ваших ворот

Пусконаладочные работы

Наша компания оказывает монтажные и пусконаладочные работы «под ключ»

Поэтапное финансирование

Финансирование проектов оговаривается индивидуально. Например: 30% предоплата, 50% перед отгрузкой, 20% после получения товара.

Нажимая на кнопку, вы даете согласие на обработку персональных данных и соглашаетесь c политикой конфиденциальности

, ,