Сыроизготовитель 3000

Бесплатная консультация Бесплатная консультация

15.10.2025

Сыроизготовитель закрытого типа позволяет выполнять процесс коагуляции и обработки сгустка, подходит для всех видов сыров. Посмотреть полное описание

Представляет собой трехстенную теплоизолированную емкость, внутренняя ванна которой выполнена в форме восьмерки, что позволяет избежать застойных зон при разрезке и вымешивании продукта. Сыроизготовитель сверху закрывается конической крышкой с монтированными на ней приводом мешалки и технологическим люком. Под крышкой внутри находятся моющие головки для выполнения полной санитарной обработки.

Для разрезки и вымешивания продукта имеются два универсальных режуще-вымешивающих инструмента, которые представляют собой раму с ножами и свободно закрепленной мешалкой. При вращении режуще-вымешивающего инструмента в одну сторону происходит деликатная разрезка сгустка, мешалка при этом откидывается по направлению вращения и работает как нож. При вращении в другую сторону мешалка прижимается к ножам и вымешивает продукт. Для контроля температуры в днище ванны установлен датчик температуры. Показывающий прибор выведен на пульт управления. Электропривод режуще-вымешивающего инструмента оснащен частотным преобразователем, что позволяет плавно регулировать скорость вращения. Теплоносителем выступает горячая вода, подаваемая в панельную рубашку, находящийся на стенках внутренней ванны. Вода подается в рубашку из узла подготовки горячей воды, что автоматизирует процесс подогрева продукта до нужной температуры.

Установка предназначена для выполнения следующих технологических операций:

санитарная обработка
подогрев исходного продукта до требуемой технологией температуры;
внесение ферментов, закваски и тп;
перемешивание;
свертывание;
разрезание и обработку сгустка;
раскисление сыворотки водой, прошедшей пастеризацию, или рассола;
частичный отбор сыворотки;
повторное нагревание;
обсушку зерна, его слив вместе с сывороткой;

Оборудование Сыроизготовитель закрытого типа СИ можно купить как в стандартном варианте, так и согласно индивидуальным требованиям Заказчика.

Насколько публикация полезна?

Средняя оценка 0 / 5. Количество оценок: 0

Оценок пока нет. Поставьте оценку первым.

Технические характеристики

Объем, м³.	3
Мощность электропривода, кВт.	1,5
Частота вращения режуще-вымешивающего инструмента, об/мин.	от 4 до 20
Размеры (ДхШхВ), мм.	2325х1600х1800
Теплоноситель горячая вода, º С.	95-97
Диаметр патрубка слива зерна, мм.	100

При изготовлении используется только пищевая коррозионностойкая нержавеющая сталь AISI 304;
Быстрый нагрев и охлаждения за счет установки панельной рубашки толщиной 1,5 мм.;
Ремонтопригодность (простота в обслуживании, используются доступные комплектующие);
Внутренние и наружные торцы отбортованы в радиус 25-50 мм.
Внутренняя поверхность выполнена с повышенным классом шероховатости не более Ra – 0.8 мкм.
Эстетический внешний вид.

Ванна трехстенная с теплоизоляцией и наружной обшивкой из пищевой нержавеющей стали.
Люк обслуживания с защитной решёткойиз пищевой нержавеющей;
Концевой выключатель на люке;
Панельная рубашка нагрева и охлаждения;
Мотор-редуктордля привода рамной мешалки;
Сливной кран с пневмоприводом Ду-100с диаметром проходного отверстия (пищевая нержавеющая сталь);
Патрубок для верхней подачи продукта в ванну (пищевая нержавеющая сталь);
Моющая головка 2 шт. для циркуляционной мойки (пищевая нержавеющая сталь);
Датчик температуры продукта;
Регулируемые опоры;
Шкаф управления.

Наши преимущества

Собственное металлообрабатывающее производство

Мы используем современное металлообрабатывающее оборудование для изготовления точных и качественных изделий на нашем предприятии

Гарантийное и постгарантийное обслуживание

Оказываем информационную и техническую поддержку на гарантийный и постгарантийный период

Индивидуальный подход
к каждому клиенту

Оказываем информационную и техническую поддержку на гарантийный и постгарантийный период

Доставка по России и СНГ

Мы упакуем и доставим оборудование транспортной компанией до ваших ворот

Пусконаладочные работы

Наша компания оказывает монтажные и пусконаладочные работы «под ключ»

Поэтапное финансирование

Финансирование проектов оговаривается индивидуально. Например: 30% предоплата, 50% перед отгрузкой, 20% после получения товара.

Сервис

Предоставляем клиентам поддержку и консультацию по нашей продукции. Помогаем с самого начала выбрать оборудование, соответствующее необходимым требованиям и правильно его эксплуатировать в последствии. Оказываем поддержку в проектировании, установке, обучении, техническом обслуживании и ремонте, обновлении и модернизации.

Предоставляем на наше оборудование гарантийное и после гарантийное обслуживание.

Опыт

Мы работаем более 10 лет с 2015 г. радуем своих клиентов нашей продукцией

Поддержка

Консультация технолога и инженера. Проектирование. Выезд на пробную партию продукции